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苹果手机查看拦截的短信号码，可以通过以下步骤进行。
1、打开“设置”应用。
2、向下滚动并选择“电话”选项。
3、在“电话”界面中，你会看到一个名为“阻止的联系人”或“黑名单”的列表，点击进入。
4、在这个列表中，你可以看到所有被阻止的电话号码和联系人，这些就是被拦截的短信和来电的号码。
部分手机也可能通过短信应用中的“信息”功能来查看拦截的短信，在短信应用中，选择“过滤信息”或类似的选项，可以看到被拦截的短信列表及其号码。
具体的操作可能会因为手机版本或系统更新有所不同，如果遇到问题，建议查阅苹果手机的官方手册或在线支持服务以获取帮助。